Visar inlägg med etikett Recept. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett Recept. Visa alla inlägg

tisdag 8 september 2015

THE kladdkaka

En läsare ville ha receptet på kladdkakan, och visst skall jag dela med mig av detta. 


EDIT: har ju glömt det viktigaste, hemligheten med kakan, nämligen en påse MARIANNECRUSH. Den finns bland alla andra baksaker i matbutiken. GLÖM INTE DEN, för utan den är det "bara" en vanlig kladdkaka!

smält smöret, blanda ner chokladen och rör om tills det är en jämn smet

låt smeten svalna lite, rör sedan ner ett ägg i taget (vispa INTE utan bara RÖR) 

rör tillslut ner sockret, mariannecrushen och mjölet, häll smeten i en kakform

grädda kakan ca 15 minuter i 180 grader

då kakan är klart lägger du ut bitar av vit och mörk choklad på den, låt bitarna smälta och bred ut det så det blir fint

ställ kakan kallt innan du skall äta den, godast är det om den är riktigt kylskåpskall 


tisdag 24 mars 2015

låtom oss snacka dieter och hälsosam livsstil

NEJ vetni vad. Dieternas och den hälsosamma kostens vara eller icke vara är på tapeten, när är dom liksom inte det? Har läst både på Carros blogg och på Tajtamammans blogg om deras tankar kring dessa ämnen. Vissa stor gillar dieter som GI eller LCHF medans andra total dissar ALLT som har med dieter att göra, och sen finns det då allt där emellan också.

Känner nu att jag MÅSTE få ge min syn på det hela, främst med tanke på att jag ju för några veckor sedan kastade om HELT då det kommer till kosten.

Går jag på någon diet just nu? 

SVAR: NEJ! Jag går inte på någon diet just nu, det finns inget som är förbjudet för mig, inget som jag inte "får" äta. DOCK finns det saker som jag bör undvika, socker, vitt mjöl, bröd osv. Inte för att det inte passar in i min "diet" utan helt enkelt för att det inte är bra för kroppen. Tyvärr är det ju så att socker t.ex. aldrig är bra för kroppen. Detta behöver därmed inte betyda att man aldrig mera kan äta t.ex. godis men jag tycker ändå att man bör vara medveten om VAD det är man äter och VAD det gör åt kroppen.

Jag blir mer och mer intresserad av allternativ, hälsosammare allternativ till goda saker. För mig är det t.ex. jätte bra att det finns en MÖJLIGHET att ersätta godis med något hälsosammare, hallonrippel eller dadelbollar t.ex. För faktum är ju ändå att jag, för min egen hälsas skull, behöver GÅ NER i vikt. Och då kan man inte unna sig av livets goda, då kan man inte äta vad man gillar och skita i om det är hälsosamt eller inte. TRO MIG JAG HAR PROVAT, jag har intalat mig själv att jag inte bryr mig om något är hälsosamt eller inte och jag har levt enligt "you only live once". Men som sagt, jag blir inte lycklig av det, mår inte bra helt enkelt. Dessutom är jag för tillfället väldigt inne på superfoods, ni vet chiafrön, gojibär och kakaonibs, en del av er skakar säkert på huvudet nu, tycker att man lika bra kan äta "potatis och sås" och lämna bort alla konstigheter. TRÅKIGT säger jag som just åt några torkade mullbär och njöt, för att inte tala om hallonrippel eller dadelbollar, my gaaaaaaad!! Det finns så mycket som är både gott och hälsosamt, nötter och frön, frukter, bär och jordnötssmör <3 Då man äter mer av detta rena och hälsosamma känns faktiskt godis och chips som ett ganska onödigt allternativ, liksom varför äta sådant som inte alls är bra för en då man KAN äta hälsosamma och GODA saker. (sen är det klart att det är gott med godis ibland också, och chips och cider och ... ) men just nu mår jag så bra då jag inte äter det och jag har hittat bättre allternativ som passar för mig, så jag saknar det inte alls! (och då har jag haft ett otroligt beroende av just godis, as in kunnat äta 400g på en kväll, LÄTT)






Är man normalviktig och unnar sig själv lite fredagsmys här och en kakbit där är det ju inte något problem. Det är klart att man ska unna sig själv saker, det tycker jag också. Men jag skulle vilja komma bort från att unna mig MAT, jag försöker istället unna mig andra saker. Nya träningskläder, ett skumbad efter gymmet eller en sovmorgon gör ju att jag mår mycket bättre istället för att jag unnar mig godis. Men som sagt, det beror ju också på utgångsläget.

Dock känns det trist att människor som inte har problem med t.ex. övervikt eller människor som inte själva vill leva hälsosamt skall tycka att dieter är onödiga,skrattretande, att man minsann inte ska leva hälsosamt, att det är irriterande att folk vill vara hälsosamma och att man nog måste unna sig det ena och det andra här i livet. "vem bryr sig liksom?". Faktum är ändå att övervikt inte är hälsosamt, och jag tror att jag mår bättre av bananplättar än vanliga plättar, för att bananplättarna inte innehåller en massa dåliga saker, vetemjöl och socker t.ex. Jag tror det är bättre att jag äter ett päron med jordnötssmör till mellis, istället för en glass. Eller jag behöver inte ens tro, efter några veckor kan jag konstatera att min kropp fungerar så!

Jag förstår att det kan vara jobbigt att ta reda på saker, att hitta hälsosammare allternativ och att inse att det inte bara handlar om vikten utan om HÄLSAN. Och har man inte några problem med varken vikten eller måendet kan man ju fortsätta i samma bana. Dock är det väl knappast människor som mår bra som vill ändra på sin livstil, sällan tänker väl någon:

"fan vad bra jag mår, nu ska jag börja en diet!" 

eller hur? 


fredag 20 mars 2015

gästbloggare Tippan


Hejsan! Hörni NU är det en liten pippifågel som har något viktigt att komma med. Och jag råder er att göra som jag, och lyssna på hen. VÄLDIGT GOTT!


"Hördu Tippan, det låter lovande. Jag dreglar redan över alla påskägg i matbutiken"



" jaaa, jaaaaa och jaa"



" oj vad bra, vi råkade till och med ha alla ingredienser hemma. Nu får jag äntligen användning av kokoschipsen som jag köpt, SUPER! HÄR kommer ni till Malins webshop"




"oj då, det gick snabbt. Och JÄVLAR vad gott det är. TUSEN TACK FÖR TIPSET Tippan (hahha fult namn dock!) Kika gärna in igen om du har flera bra tips!"



Alltså helt otroligt att något som är så gott som hälsosamt kan vara såhär otroligt gott. Skulle lätt kunnat klämma i mig en hel sats, men NEJ några bitar fick vara nog. Så finns det lite kvar tills morgondagens kaffe också. *LÄNGTAR REDAN* 


onsdag 11 februari 2015

Tankar inför morgondagen

Imorgon är det nytt möte på gymmet med Linda. Dags att gå igenom kosten. Ser så mycket fram emot att göra det, liksom få tips och råd. Har massa frågor också som jag vill ha svar på, eller i alls fall tips kring. 

Sen var det ju den där vågen också, ljuger ju om jag säger att jag inte är nervös. Hatar att väga mig, det blir liksom så definitivt då, så verkligt. Men ja det är väl det jag behöver, och sen ska det bli kul att om en tid igen ställa sig där. Förhoppningsvis visar då vågen bättre siffror och en mindre fett %. Det är just med tanke på det som jag över huvud taget kan tänka mig att stå på våghelvetet imorgon. Jag måste ju "väga in mig" så att vi har ett jämförelsetal senare.

På tal om hälsosamma saker så tänkte jag dela med mig av våra (mina och tattada LELLEs) åsikter kring de hälsosamma chokladbollarna. Ni vet dom där som man gör med dadlar. Var ytterst skeptiskt till dem, just eftersom dadlar liksom smakar skit enligt mig. Men vet bi vad? Dessa hälsosamma bollar får faktiskt 9 av 10 toasts. Helt super goda! Skulle man inte vetat att de var hälsosamma hade man aldrig gissat det! Tummen upp alltså!



Ja sen är det ju klart att man inte kan äta obegränsat antar av dessa heller, men vi åt två var till kaffet och var sedan nöjda. Sällan det händer med vanliga chokladbollar! Adam och Antons pappa åt också varsina och också dom gav högs poäng. Super! Hoppas bara att Linda inte total ratar dessa imorgon! Dom är nämligen en stark kandidat för saker som jackan ersätta mitt fredags godis med!


onsdag 28 januari 2015

super smaskiga bananplättar

Eftersom jag försöker att lämna bort mjöl och socker så gott som det nu går, är bananplättar ett utmärkt allternativ till vanliga plättar. Idag testade jag en ny grej och det blev så himmelskt gott. 
Vad säger ni, har ni provat bananplättar? 
om inte prova dessa!!


har provat rätt många olika varianter på bananplättar men dessa var verkligen bra. Dom höll ihop utan mjöl och smakade helt super gott. Vaniljpulvret och kokosen ger dem det där lilla extra!

Både jag och Adam var överens om att det var JÄTTE GOTT. 

Har jag poängterat hur gott det var tillräckligt många gånger nu? 
(ni bara: jojo vi förstod, goda bananplättar!)
 hahaha! 

tisdag 16 september 2014

Äppelsaft

Hej hej från sjukstugan!

Idag har vi hostat ikapp jag och Saga, Adam är frisk sånär som på ögonen då. För att fördriva tiden idag bestämde vi oss för att vi skulle koka lite äppelsaft. I år har vi verkligen fått massa äppel, så jag har passar på att experimentera lite med olika recept. Hemkokt äppelsaft var favoriten hos oss, tillsammans med äppelmoset. Äppelsaften var dessutom enkel att göra. Så enkel att en 2 åring kan delta (utom då det skall hällas på flaska, det gjorde jag då han vilade)

För att koka äppelsaft behöver du:

En saft maja
Äppel (nähä? Påriktigt?)
3-4 dl socker
2 kanelstänger

Sen är det bara att skära äpplena i skivor och lägga i majan och sen hälla över sockret och pilla i kanelstängerna. Sen sköter det sig själv, efter en halvtimme-timme tappar man första vätskan och häller en över alla äpplen en gång till. Sen är det bara att fylla flaskor med saft och njuta. En maja ger ca 2 flaskor med saft.

Dock lyckades han ju skära sig på matkniven ändå, ett litet litet sår. Men plåster är mirakel då man är två år och så var det ju så fint med lilla my också.

Färdigt!